CASCINA LA BADIA presenta:
anfiteatro, barbera d’asti superiore
Anfiteatro – Barbera d’Asti Superiore
VITIGNO: Barbera
AREA DI PRODUZIONE: Montegrosso d’Asti
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso/Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ALTITUDINE MEDIA: 220 m. s.l.m
GRADAZIONE ALCOLICA: 14-15% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6-6,5%
AFFINAMENTO: 15 mesi in botte grande di rovere
COLORE: Rosso carminio con riflessi granati
PROFUMO: Ricco, caldo e complesso con sentori che vanno dalla frutta matura alle spezie
GUSTO: Opulento e succoso, sorretto da una corroborante vena acida. Lungo e persistente si chiude con un finale fruttato e molto permanente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° – 20° C
SUGGERIMENTO DEI FRATELLI: Con fritto misto alla piemontese
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