Comunicato Stampa

ANUGA 2023 SUPERA OGNI ASPETTATIVA E CONFERMA LA PROPRIA LEADERSHIP GLOBALE NEL FOOD & BEVERAGE

Il tema guida “Sustainable Growth” punta l’attenzione sulle soluzioni sostenibili del settore

Anuga, primo salone al mondo per dimensioni ed importanza nel food & beverage, si conferma leader incontrastato, dimostrando nelle cinque giornate espositive di essere il place to be dell’industria. La forte partecipazione tradotta in cifre: con circa 140.000 operatori specializzati da 200 paesi e circa 7.900 espositori da 118 paesi il salone supera qualsiasi previsione. La partecipazione estera si è attestata al 94% fra gli espositori e al livello record del 80% fra i visitatori, rendendo Anuga più grande e internazionale che mai e confermando la sua leadership fra i saloni mondiali del food. “Nel corso dei decenni Anuga si è imposta sul gradino più alto del podio e non teme rivali. Anche quest’ultima edizione attesta la nostra qualità e importanza in un settore in continuo e rapidissimo sviluppo. Siamo orgogliosi di riunire e rafforzare sotto la bandiera di Anuga la comunità globale del food & beverage”, sottolinea Gerald Böse, President and Chief Executive Officer di Koelnmesse GmbH.

Al motto del tema guida “Sustainable Growth” l’ultima edizione di Anuga ha puntato i riflettori soprattutto su temi quali sostenibilità e utilizzo consapevole delle risorse. Esperti di tutto il mondo hanno presentato un’incredibile ventaglio di possibili approcci, dall’ottimizzazione delle catene di fornitura alla produzione equosolidale di prodotti alimentari, a dimostrazione del chiaro impegno dell’industria verso uno sviluppo sostenibile e la gestione delle sfide globali.

“In qualità di più grande salone al mondo del food & beverage, Anuga 2023 lancia un segnale importante per il futuro dell’industria alimentare. Intende così promuovere il dialogo e la collaborazione fra imprese, associazioni, economia, scienza e politica per plasmare insieme un futuro sostenibile e degno”, aggiunge Gerald Böse.

Björn Fromm, presidente dell’Associazione tedesca della distribuzione alimentare (BVLH), aggiunge: “Anuga ha messo in atto un ritorno trionfale, dimostrando di meritare il rango di fiera leader al mondo per l’industria alimentare. Chi ha seguito con attenzione il ricco programma collaterale e ha ammirato le tante novità ha visto che la fiera determina anche i trend tematici. “Sustainable Growth”, il filo rosso di Anuga 2023, era a portata di mano praticamente in ogni padiglione. In qualità di presidente della BVLH sono felice del nostro contributo alla crescita di Anuga e al consolidamento della sua leadership fra le fiere mondiali del food.”

Quest’anno il salone ha anche generato nuovo slancio per l’industria alimentare di domani grazie al ricco programma di congressi ed eventi e alla Anuga HORIZON Conference. Si sono tenute tavole rotonde di esperti che hanno affrontato i principali temi del settore, ma anche eventi collaterali di associazioni quali EIT Food e UNIDO che hanno proposto nuovi punti di vista e soluzioni. Inoltre Anuga ha presentato trend nuovi e consolidati, confermandosi provider di conoscenze e know how.

Elevata qualità dei visitatori
Le aziende espositrici hanno apprezzato soprattutto l’elevata qualità dei visitatori specializzati. La fiera di Colonia ha accolto il who is who della distribuzione e del foodservice. Erano presenti tutti i player principali delle più importanti catene alimentari: Amazon, Aeon Co, Aldi, Auchan, Carrefour, Coop, Cosco Wholesale, Colruyt Group, Lidl & Kaufland, Metro, Mercadona, Migros, Rewe, Spar e Walmart. Fra i paesi europei più rappresentati in termini di visitatori meritano una menzione Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi, Spagna e Turchia, mentre fra le nazioni extra-europee si ricordano Brasile, Cina, Giappone, Corea e USA.

Anuga HORIZON plasma il futuro
Quest’anno si è tenuta la prima edizione della Anuga HORIZON Conference. Esperti internazionali del settore, pensatori all’avanguardia e decision maker si sono riuniti per avviare uno scambio di conoscenze ed esperienze. Conferenze e tavole rotonde ricche di spunti e ispirazioni hanno approfondito ultimi trend, sfide e possibili soluzioni dell’industria.

Ethan Brown, CEO di Beyond Meat, ha apprezzato Anuga HORIZON: “È stato straordinario ritrovarsi alla Anuga HORIZON Conference dinnanzi a un pubblico così progressista ed entrare in contatto diretto con consumatori tedeschi ed europei. Sono loro a fungere da pionieri nel passaggio verso le alternative alla carne e a un’alimentazione vegetale, di importanza cruciale per il nostro pianeta.

“Anuga HORIZON si è dimostrata un palcoscenico incredibile per discussioni ben più approfondite di un superficiale small talk. Abbiamo raccolto una molteplicità di differenti punti di vista, caratterizzati da incredibile diversità e portata globale. Questo evento pulsava di energia positiva e di una spinta congiunta verso l’innovazione”, afferma Richie Gray, Vice President e Global Head Snack Futures di Mondeléz International.

La campagna “weareAnuga” rinsalda la community del salone
In un periodo in cui il mondo del food si fa sempre più globale e cresce l’importanza di sostenibilità e alimentazione sana, Anuga promuove lo scambio fra individui di culture, settori e interessi diversi, non solo a Colonia ma anche in manifestazioni satellite in altri paesi. Questa alleanza si esprime nella campagna “#weareAnuga”, nata in occasione dell’edizione 2023. Nei social media il salone è diventato virale e ha raggiunto, lungo l’intera durata della fiera, una copertura di 2,5 milioni.

Anuga in cifre
Ad Anuga 2023 hanno partecipato 7.850 aziende provenienti da 118 Paesi su una superficie espositiva lorda di 300.000 m², con un’incidenza estera del 94%. Anuga 2023 ha ospitato circa 140.000 operatori da 200 paesi, con una partecipazione estera del 80%.

La prossima edizione di Anuga si svolgerà dal 4 al 8 ottobre 2025

Colonia, Ottobre 2023

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