PROMIX presenta:
crocchia pizza
Preparato per impasti ad alta idratazione, con aggiunta di lievito naturale e arricchito da germe di grano.
Per l’alimento italiano più conosciuto e apprezzato al mondo, Promix ha ideato una linea di prodotti dedicata, pensata per soddisfare i criteri qualitativi più rigorosi ed esigenti. Promix produce miscele per pizza formulate con sapienza e ingredienti selezionati per pizze gustose, leggere e digeribili.
CROCCHIA PIZZA è un semilavorato per impasti ad alta idratazione per la produzione della tipica pizza romana in pala. L’impiego di un lievito naturale selezionato permette di ottenere un prodotto con alveolatura pronunciata, particolarmente aromatico, croccante e altamente digeribile.
Il gusto di CROCCHIA PIZZA è unico e la propria friabilità e fragranza si mantengono una volta fredda.
Dosaggio: 100%
Idratazione: oltre 80%
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore (<20 °C)
Shelf – life: 12 mesi
Ideale per:
1. Pizza Romana in pala
2. Pizza in teglia
3. Focaccia
Crocchia Pizza è un semilavorato Clean Label: Promix si pone l’obiettivo di sostituire gli additivi chimici alimentari tradizionali con soluzioni di origine 100% naturale, efficaci, performanti e che consentono l’eliminazione di emulsionanti, conservanti chimici, coloranti e aromi artificiali.
Crocchia Pizza è prodotto con Grano 100% italiano.
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