MOLINO DALLAGIOVANNA a tuttofood con blackery,
la novità 2026 che cambia il colore dell’arte bianca
Molino Dallagiovanna sarà protagonista al prossimo Tuttofood di Milano in programma dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano (Pad.8 Stand K11) con la principale novità 2026: Blackery, la miscela speciale, frutto della selezione dei migliori grani e di cacao pregiato, studiata per garantire un perfetto equilibrio tra gusto, estetica e performance.
Sviluppata in collaborazione con Barry Callebaut, Blackery è pensata per i professionisti una soluzione versatile, pronta all’uso, perfettamente bilanciata e di qualità superiore per reinterpretare i grandi classici dell’arte bianca – dai dolci alla pizza, al pane fino alla pasta fresca – senza l’aggiunta di coloranti.
A Tuttofood la nuova miscela sarà protagonista di numerosi showcooking, pensati per mostrarne le grandi potenzialità tra pizza, pasta e dolci. A guidare le dimostrazioni saranno: Giovanni Spera per il mondo pizza, Walter Zanoni per la pasta e Antonio Costagliola, Pastry Ambassador Molino Dallagiovanna per il dolce.
Spazio anche ad Alessandro Loda che mostrerà la versatilità della linea MordiQUA, l’innovativa base pronta per focacce e pizze firmata Dallagiovanna Holding, sia nella versione classica sia nella nuova declinazione Black.
Scoprite tutte le novità Molino Dallagiovanna al Padiglione 8 Stand K11.
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