AB MAURI offre una risposta concreta alle sfide quotidiane della ristorazione e porta a Host l’arte dell’innovazione nel mondo bakery.
Vieni a scoprire la magia di nuovi racconti di Scrocchiarella® tutti da gustare (Posizione AB MAURI ad HOST: PAD 6 Stand E23 F24)

(Casteggio, 13 ottobre 2025)
In un mondo della ristorazione sempre più esperienziale, dove il cliente cerca autenticità, storie e identità, la narrazione culinaria diventa un ingrediente fondamentale. E Scrocchiarella® – la base per pizza e focaccia firmata AB MAURI – si conferma lo strumento ideale per dare voce ai professionisti del fuoricasa.
Un impasto dalla struttura unica, croccante al primo morso e sorprendentemente soffice all’interno, pensato per valorizzare ogni idea, ogni accostamento, ogni racconto di gusto. Pronto ad adattarsi ad ogni esigenza gastronomica e target ristorativo.
È proprio su questo parallelismo tra cibo e racconto che AB MAURI costruisce la propria presenza a Host 2025, portando in fiera una serie di showcooking dal vivo pensati non solo per dimostrare performance tecniche, ma per mettere in scena vere e proprie storie di gusto.

Con Scrocchiarella® ogni interpretazione è possibile.
Durante gli appuntamenti in fiera, alcuni chef interpreteranno Scrocchiarella® in chiave contemporanea, mostrando come questa base possa diventare veicolo narrativo per ogni identità di cucina: dalla tradizione regionale rivisitata in chiave street food, fino a proposte gourmet da bistrot o cocktail bar, brunch, aperitivo o piatto unico. Dalla tradizione regionale rivisitata al gusto cosmopolita, dal vegano o vegetariano creativo al comfort food più audace: Scrocchiarella® accoglie ogni idea di farcitura e la valorizza.

Merito della sua struttura unica – croccante all’esterno, morbida e ariosa all’interno – che la rende il supporto ideale per sperimentare combinazioni e abbinamenti sempre nuovi.
Ogni showcooking sarà un racconto a più voci, un dialogo tra creatività, tecnica e materie prime, dove il prodotto non è solo supporto, ma protagonista narrativo.

“Scrocchiarella® è pensata per chi vuole esprimersi. È un impasto che non impone una direzione, ma si lascia plasmare, interpretare, raccontare. E il nostro spazio a Host sarà il palco ideale per farlo vivere attraverso le ricette di chef, pizzaioli, ristoratori”, commenta Francesca Minutola, Marketing Manager di AB MAURI”.

La presenza di AB MAURI ad HOST 2025 va oltre l’esposizione
La partecipazione ad Host non è quindi solo una vetrina, ma un’occasione di dialogo con i professionisti del Foodservice e HoReCa che oggi più che mai cercano soluzioni di qualità, flessibili, affidabili e distintive.

Con il format LE PREFERITE, AB MAURI rinnova il suo ruolo di partner tecnico, strategico e creativo, dando vita a showcooking travolgenti che uniscono i migliori professionisti del mondo del fuoricasa con la magia di Scrocchiarella®.

Sabato 18 ottobre, alle ore 15.00, Felice Magarelli della Pizzeria Fuorirotta di Bergamo porterà in scena la sua “ORIGINI IN TAVOLA” realizzata con una base Scrocchiarella® Classica formato 28 x 18.

Domenica 19 ottobre, alle ore 15.00, sarà la volta di Bruno Bruzzese della Pizzeria Turi di Marina di Gioiosa Ionica (RC) che interpreterà “FOCU MEU” su una base Rustica Multicereali formato 55 x 25.

Lunedì 20 ottobre, alle ore 15.00, il racconto proseguirà con Gioia Castaldi e Silvia Lauri di Lime Tropical Bistrot a Nettuno (RO) che presenteranno “FUSION VENERE”, una proposta dalla visione originale realizzata su una base tonda 25 Riso Venere®

Vieni a scoprire come AB MAURI (PAD 6 Stand E23 F24) sta scrivendo il futuro del gusto.
Un appuntamento da non perdere, dove innovazione, passione e creatività si incontrano per dare vita a nuove storie di successo.

Le storie di Scrocchiarella® continuano on line

Ogni showcooking sarà disponibile anche online. Troverai il video di ciascuna ricetta sul canale YouTube ufficiale di AB MAURI, per rivivere ogni passaggio e lasciarti ispirare.

Oppure su Instagram e LinkedIn per dialogare con il mercato, ispirare e connettere i professionisti del food service, promuovendo innovazione e qualità premium

IG Scrocchiarella_it
Una community che attraverso immagini e video esalta l’unicità, la croccantezza e la qualità gourmet del prodotto così come le storie di professionisti – chef, pizzaioli, ristoratori – che mostrano le infinite interpretazioni di Scrocchiarella® in cucina.
Il tono di voce della pagina è sensoriale, creativo e leggero, con contenuti che raccontano il prodotto, le persone, la cultura aziendale e l’esperienza del cliente finale.

LinkedIn
È il canale dedicato ai buyer internazionali, alle catene ristorative e ai responsabili catering di grandi strutture.
Qui, Scrocchiarella®, soluzione premium per i professionisti, comunica solidità industriale, innovazione e valori aziendali.
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