Versa Srls

Versa Srls, con sede a Sciacca è un molino storico che dal 1900 si dedica alla produzione di farine di grano tenero e duro di altissima qualità. La lunga esperienza e la continua ricerca dell’innovazione permettono a Versa Srls di offrire prodotti eccellenti per ogni esigenza.

Ad oggi il marchio Versa Macinazioni rappresenta il prestigio delle farine ricavate da Grani Siciliani, mantenendo fondamentali i tempi e il metodo di macinazione così come una catena di approvvigionamento corta.

I cereali provengono principalmente da coltivazioni della zona circostante, garantendo la tracciabilità della materia prima e riducendo l’impatto ambientale dei lunghi tragitti di trasporto.
Questi cereali non hanno subito le modificazioni genetiche dell’agricoltura intensiva moderna, conservando così il loro profilo rustico e genuino. Di conseguenza, i prodotti realizzati con queste farine (pane, pasta fresca, pizza, focaccia e dolci tradizionali come i cucciddati) si distinguono per un sapore autentico, un caratteristico colore dorato o ambrato e aromi intensi che ricordano la terra siciliana, difficili da replicare con le farine standard.

Molte delle linee di prodotto vengono lavorate mediante macinazione a cilindro. Questo metodo permette di preservare il germe di grano, la parte più nobile del chicco, ricca di vitamine, minerali e lipidi salutari, ottenendo un prodotto di alta qualità, caratterizzato da elevata digeribilità, migliore tollerabilità e un indice glicemico inferiore rispetto alle farine altamente raffinate.