URBANI TARTUFI srl

URBANI TARTUFI: L’AZIENDA OGGI 

Urbani Tartufi rappresenta l’azienda di riferimento nel mercato del Tartufo a livello mondiale.
Fondata alla fine dell’800, l’azienda della famiglia Urbani è giunta oggi alla quinta generazione.
Di origine Umbra, in Valnerina vicino Norcia, in una delle aree di raccolta del tartufo nero pregiato invernale. Da diversi anni è inoltre stata creata una nuova divisione che si occupa esclusivamente di Funghi Porcini di alta qualità, secchi e surgelati. 

Da sempre l’azienda Urbani è sinonimo di eccellenza nella selezione e commercializzazione di specialità alimentari del “sottobosco”. Oggi come un tempo, Urbani firma, grazie al proprio talento genetico, alcune tra le migliori eccellenze del mondo a base di Tartufi & Funghi.
Attualmente l’azienda opera in molteplici canali di vendita: retail, sia tradizionale che moderno, food service, sia diretto che tramite redistributori, industria per lavorazioni alimentari.
Le specialità di casa Urbani sono destinate alle tavole di tutto il mondo. Da decenni l’azienda opera su oltre 50 paesi stranieri, con un focus particolare sulle piazze di Francia, Germania e nord America.

Il Tartufo:
Oggi Urbani opera nei segmenti del Tartufo fresco, surgelato e conservato. Quest’ ultimo è caratterizzato da un’ampia e profonda gamma di referenze, sia al tartufo 100% che di tartufati. Tra questi esiste una prima linea, in vaso vetro, I Classici al Tartufo, per le lavorazioni in cucina e per i consumi legati ad eventi (Natale, Pasqua) e a momenti rituali, ed una nuova linea, in lattina e vaso vetro, I Pronti al Tartufo, costituita da ricette già preparate e finalizzate (sughi e salse per primi piatti) al tartufo (bianco o nero) per un consumo frequente, quotidiano, di facile utilizzo e con una resa qualitativa elevata. Ultima nata la linea delle Salse Grills al Tartufo, un mix di salse e creme già pronte, adatte a guarnire secondi piatti a base di carne e non solo, frutto della ricerca tecnologica dell’azienda.

Il Fungo:
Relativamente al fungo, Urbani possiede una gamma completa di specialità selezionate dopo un’attenta ricerca e produzione.
Degna di nota è la collaborazione intrapresa con i diversi selezionatori del prodotto “Fungo” all’ origine, direttamente nei luoghi di raccolta. Il fungo infatti, appena raccolto, viene trasformato immediatamente per mantenerne intatte le inconfondibili caratteristiche organolettiche. Particolare attenzione viene poi dedicata alla fase di confezionamento necessaria a garantire che la fragranza giunga intatta sulle tavole dei buongustai.
Oggi scegliere Urbani vuol dire rivolgersi ad un partner affidabile, in grado di assicurare, oltre al vantaggio delle migliori selezioni di materia prima, l’affidabilità di un servizio professionale e tempestivo.