Carozzi Formaggi srl

È il 1960 quando Aldo Carozzi inizia a commercializzare i prodotti della valle. Nel cuore della Valsassina, a Ballabio prima e a Pasturo poi, Carozzi Formaggi inizia a gestire la produzione e stagionatura dei formaggi, crescendo con l’avvicendarsi delle generazioni e affermandosi anche all’estero.

Da più di cinquant’anni ci impegniamo per coniugare le preziose abilità artigiane dei casari con le esigenze dettate dal gusto più moderno. Il risultato è una vasta gamma di formaggi unici, frutto di una solida passione e di alcune felici intuizioni, che negli anni ricevono prestigiosi riconoscimenti.

Nel 2015 nasce la Formaggeria, uno spazio dedicato alle eccellenze gastronomiche della Valsassina: rivendita di prodotti e bistrot, ma anche luogo di scoperta, sperimentazione ed eventi gastronomici di alto livello.

Saper Fare
L’eccellenza dei nostri formaggi è garantita dai metodi di produzione, tutelati con cura nei decenni e reinterpretati alla luce dell’evoluzione dei gusti.

Territorio
Siamo fieri di essere portavoce delle tradizioni gastronomiche della Valsassina, culla di un patrimonio caseario apprezzato in Italia e nel mondo.

Esperienza
Siamo felici di accogliere i nostri clienti e permettere loro di vivere un’esperienza esclusiva e autentica, «toccando con mano il mondo Carozzi».

Qualità
Il processo produttivo e la qualità del prodotto sono conformi a tutte le normative igienico-sanitarie vigenti e sono certificati a livello europeo.