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Horeca

Alimentis srl

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l’ azienda

Alimentis è da più di 15 anni il punto di riferimento degli chef più esigenti grazie alla specifica e consolidata esperienza dei soci fondatori, la famiglia Contesini, nell’ambito delle forniture per la ristorazione professionale e di qualità.

La sistematica applicazione nella ricerca delle migliori soluzioni per i nostri clienti, preparate al fianco dei massimi esperti del settore, l’ampia gamma disponibile, lo studio e la selezione delle nostre offerte, ci avvicinano a tutte le realtà dei professionisti della ristorazione d’eccellenza.

I controlli in lavorazione, la scelta delle materie prime, le scrupolose norme igieniche e l’attenzione ai nuovi trend alimentari ci permettono di mantenere elevato il valore delle nostre forniture.

Come una volta: ci sono ricette e prodotti che non invecchiano mai, sapori e segreti da tramandare. Il nome di Alimentis si lega alla tradizione della più alta ristorazione, proiettando il patrimonio di esperienze dei fondatori attraverso le esigenze di qualità e sicurezza richieste oggi dal mercato alimentare.

Ogni nostro prodotto è una storia a sé, che richiede tutto il tempo necessario per trasformarsi in qualcosa di eccellente. E dietro tutto c’è un’azienda strutturata e modernamente organizzata, all’avanguardia nelle sue scelte a garanzia della massima soddisfazione, in ogni campo. Una visione aziendale rivolta al futuro, con radici profonde nella tradizione del nostro recente passato.
Passione, tradizione, spirito di innovazione, il tutto legato da una moderna flessibilità.

 

I Prodotti

sugo amatriciana, alimentis
crema di asparagi, alimentis
funghi champignons trifolati, alimentis
pelati pomodoro, alimentis
crema tiramisu, alimentis
filetti di acciughe, alimentis

Funghi Champignons Trifolati

Funghi champignons freschi, affettati e cucinati attraverso una leggera trifolatura che ne mantiene intatti il gusto e il profumo.
Suggerimenti d’uso: primi piatti, contorni, decorazione di pizze e bruschette.

Crema di Asparagi

Crema a base di asparagi, macinati a formare una salsa densa nella quale sono presenti e ben evidenti delle tenere punte.
Suggerimenti d’uso: per la preparazione di condimenti per risotti e primi piatti, per arricchire zuppe e omelettes, nella pasticceria salata, in pizzeria e per la decorazione di bruschette.

Sugo all’Amatriciana

Uno dei sughi della tradizione gastronomica regionale, proposto a partire da polpa di pomodoro leggermente cubettata con aggiunta di pancetta a umicata, vino bianco, spezie e aromi. Perfetto per preparare primi piatti, eventualmente completato con peperoncino o paprika.

Pomodori Pelati Biologici

Pomodori pelati Biologici (certificati da Bioagricert): la qualità della produzione Alimentis con la sicurezza di una certificazione riconosciuta a livello internazionale Prodotti esclusivamente con pomodori coltivati in Italia, nella Regione Puglia. Dolci e salati, una alternativa di qualità al pomodoro convenzionale.

Filetti di Alici 

Filetti di acciughe del Mar Adriatico arrotolati in olio di oliva (47%)

Tiramisù

PREPARATO IN POLVERE PER CREMA TIRAMISU’ | SENZA COTTURA
Ingredienti: zucchero, destrosio, amido modificato di patata (E1414), maltodestrine di mais, addensante: carragenina (E407), agente montante (sciroppo di glucosio, grasso vegetale di palma, emulsionante: E472a, proteine del latte), aromi, sale, colorante: betacarotene. Può contenere tracce di uova. SENZA GLUTINE

INDICAZIONI PER LA PREPARAZIONE:
1. Stemperare 200 g di preparato in polvere (circa 3 misurini in dotazione) in 400 ml di latte e 600 ml di panna fresca (a temperatura di frigorifero) cercando di evitare la formazione di grumi;
2. Montare con una frusta elettrica alla massima velocità per 4/5 minuti fino ad ottenere una crema soffice e densa;
3. Foderare la base di una teglia o di uno stampino con uno strato di biscotti tipo savoiardi o pan di spagna bagnato con del caffè e distribuirvi la crema pronta. Spolverizzare in superficie con del cacao;
4. Riporre in frigorifero e lasciare raffreddare per circa 1 ora prima di servire.

Gluten Free

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