Acetaia Bellei

La storia di Acetaia Bellei nasce da una tradizione custodita nel tempo.

A Casoni di Ravarino, un piccolo paese della provincia di Modena, nonna Rosina curava il suo Aceto Balsamico seguendo un sapere tramandato sin dall’Ottocento, quando la batteria di botticelle rappresentava un patrimonio di famiglia e un simbolo di continuità. Da questa eredità prende forma l’identità della nostra azienda.

Luigi Bellei, dal 1929 a conduzione dell’azienda vinicola Bellei dedicata alla produzione di Lambrusco di Sorbara, sviluppa la passione di Rosina ampliando la barricaia di famiglia, che arriva a contare oltre 3.500 botticelle in legno.

Nel 1989, grazie all’intuizione di Mariangela Bellei, l’azienda vitivinicola di famiglia si trasforma in Acetaia Bellei, scegliendo di dedicarsi esclusivamente al Balsamico. Una decisione strategica che unisce radici e visione imprenditoriale, orientando la produzione verso standard qualitativi rigorosi, materie prime esclusivamente italiane e un controllo attento di ogni fase del processo. Oggi Acetaia Bellei produce Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, un’ampia gamma di referenze biologiche, creme e condimenti.

La qualità ha guidato l’espansione sui mercati internazionali, dall’Europa agli Stati Uniti, fino al Canada e all’Asia, mantenendo intatta la natura familiare dell’impresa, oggi alla quarta generazione. Accanto alla tradizione, l’azienda pone al centro la responsabilità: processi alimentati da energia solare, un Codice Etico che orienta le scelte aziendali e una governance sensibile ai temi ambientali e sociali.

Acetaia Bellei rappresenta un equilibrio tra memoria e innovazione, artigianalità e visione globale, confermando il proprio impegno verso una crescita sostenibile e coerente con le proprie radici.